A pandemia do COVID-19 trouxe muitos desafios para os empreendedores do ramo de alimentos e bebidas, o que também resultou na dificuldade em reabrir restaurantes no pós-Covid-19. Afinal, muitos precisaram fechar suas portas permanentemente, sem data prevista para a reabertura.
Sabemos que, principalmente para que pequenos negócios consigam enfrentar a pandemia, o importante é reorganizar a casa e as contas, para tomar o fôlego novamente e conseguir reabrir da melhor forma possível.
Por isso, neste artigo trouxemos algumas dicas para quem precisou fechar, mas pretende reabrir um restaurante no pós-Covid-19.
Como reabrir um restaurante no pós-Covid-19?
Foco nas redes sociais e relacionamento com o cliente
Essa é a hora de não deixar suas redes sociais de lado. Afinal, lá está um público fiel, esperando para ser ouvido. Portanto, crie conteúdo, interaja com seus seguidores e deixem-no a par do que anda acontecendo internamente. Eles serão seu alicerce para a retomada!
Encontre oportunidades para reabrir seu restaurante no pós-Covid-19
Pare e pense: o que é possível fazer agora para recomeçar? Pode ser que focar no delivery, hoje, seja uma forma mais barata de pensar em reabrir um restaurante no pós-Covid-19. Se for o caso, entre com tudo nessa ideia e veja as melhores formas de conseguir entregar um produto de excelente qualidade através do delivery. Ou seja, atente-se nas embalagens, no armazenamento e na forma que será realizada a entrega.
Analise os dados que você possui hoje
Você deve conhecer seu negócio melhor do que qualquer outra pessoa. Portanto, organize os dados que você possui hoje para dar o próximo passo de forma mais assertiva. Por exemplo: reformule seu menu para aumentar as margens; veja quais foram os pratos mais populares e itens que não valeram o custo.
Comece a coletar e analisar feedbacks
Se o seu restaurante existe já há alguns anos, muito provavelmente diversas pessoas já o avaliaram na internet pelo Google, pelo TripAdvisor ou por algum outro site. Portanto, procure por essas avaliações e veja o que foi elogiado e o que foi criticado. Mude o que foi criticado e melhore o que foi elogiado. Afinal, nada melhor do que os próprios clientes para saber o que precisa ajustar, não é?
Negocie as dívidas
É difícil pensar em uma reabertura já com grandes dívidas. Organize-se financeiramente negociando com o banco, com proprietários e com fornecedores, e veja uma forma de amortecer dívidas atuais. Neste momento, pode ser que alguns deles estejam abertos a uma negociação que favoreça a reabertura futura.
Crie uma campanha para arrecadar fundos e reabrir um restaurante no pós-Covid-19
Você tem um público fiel? Independente se for pequeno ou grande, se você tem um público que adorava frequentar seu restaurante, você pode pedir ajuda a eles para a reabertura. Crie uma campanha de arrecadação para que eles possam doar algum valor e ajudar seu estabelecimento a driblar a crise e se reerguer. E isso não deve ser visto com maus olhos. Temos certeza de que depois da reabertura, você poderá recompensar cada um da sua forma.
Para reabrir um restaurante pós-Covid-19, o desafio é grande, mas não impossível. Organizar a casa e estar atento tanto com as contas tanto como àqueles clientes que fizeram parte do restaurante é o que garantirá uma reabertura mais lucrativa e possível.
Caso tenha ficado alguma dúvida, releia nossas dicas e veja quais pontos você ainda pode melhorar e coloque em prática. Afina, visualizar e planejar a reabertura do seu restaurante no pós-Covid-19 é o primeiro passo para que isso se concretize!
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